Concurso de platos elaborados con miel – XII edición del primer corte de la miel en Ayora

Como ya he comentado en la entrada de la XII edición del corte de la miel de Ayora, me fui de la feria con muy buen sabor de boca, nunca mejor dicho. Tanto, que quería compartir con vosotros todas las propuestas que se presentaron al concurso de platos elaborados con miel celebrado el pasado 14 de octubre de 2012 en Ayora. Todos tienen una pinta deliciosa. No me imaginaba cuán versátil podría llegar a ser la miel sobretodo en platos salados.
¡ Cuidado ! ¡ Puede que se te haga la boca agua !

 

GANADORES – REPOSTERÍA

1.- BAKLAVA DE NAZARET CON MIEL Y FRUTOS SECOS. Angela Mª Ortiz.

2.- TARTA DE QUESO CON NUECES Y MIEL. Mandy Green.

3.- CUAJADA CON MIEL A MI MANERA. Pili Martínez y Aurora López

 

GANADORES – PLATOS SALADOS

1.- MAGRET DE PATO CON MIEL DE CERVEZA. Elena Martínez.

2.- CRUJIENTE DE SOLOMILLO Y CEBOLLA CARAMELIZADA A LA MIEL. Ángela Ortiz Martínez.

3.- SOLOMILLO DE CERDO GRATINADO CON MOSTAZA Y MIEL CON PATATAS CARAMELIZADAS EN MIEL. Rafaela Cámara.

 

RESTO DE PARTICIPANTES

Carrilladas de cerdo al oporto con miel

Costillas con miel y patatas a lo pobre con puerro y morcilla

Picantón estofado en miel del bosque

Rissoto de boletus con croquetas de pato confitado

Cupcakes de naranja y miel con buttercream de miel

Tortitas de hojaldre

Dulce de abeja

Tarta de chocolate con frutas confitadas y nueces a la miel

Tocino de miel